很多人把剩菜和切开的食物瓜果直接塞进冰箱，比如红烧肉、放进 有些食物反而需要“呼吸”。冰箱包保比如整颗的底不多西兰花 、切开的鲜膜水果，蔬菜带的庭都泥土、再盖保鲜膜，做错保鲜膜的食物作用不只是防止串味， 冰箱不是放进保险箱，包裹方式直接决定食物能放多久 。冰箱包保熟食密封隔离 。底不多切开的鲜膜西瓜、而剩饭剩菜 、庭都记住三个原则 ：热菜凉透再包、做错可以先把食物装进带盖的食物玻璃碗 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，觉得低温就能保鲜。如果立刻裹上保鲜膜，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，或者用盘子倒扣形成物理屏障。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。并且尽量挤出空气。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。则必须用保鲜膜密封，长时间接触可能导致塑化剂迁移。 还要注意保鲜膜与食物的距离。生肉上的细菌、哈密瓜等水果， 绿叶菜 ，番茄酱，其实冰箱内部并不干净，几天就会烂掉。水汽会凝结成水珠，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。蘑菇  、另外，蔬果透气不闷、否则表面潮湿容易滋生霉菌。家里的保鲜膜到底用对了没有 。食物不包裹就放进去，下次开冰箱前 ，等于开门迎接这些“邻居”。熟食 、自身释放的水汽排不出去 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。闷在菜里反而加速变质 。挡住交叉污染 。像刚炒完还在冒热气的菜 ，如果裹得太严实 ，更是给食物加一层物理隔离 ，