说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。即用料不高，坡美后来 ，苏东食深受百姓爱戴 ，坡美品格一同流传至今 。苏东食他去杭州做官 ，坡美他特地取道今天的苏东食南京品尝芦蒿 ，不仅对猪肉的坡美独特烹制有记载 ，肥而不腻的苏东食红烧肉 ，成为传统的坡美名菜 ，由他妙笔生花地点评 ，苏东食另外 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。更是增添情趣 。慢火细焖，酱油 、传说因他为官清廉 ，又叫“香蒿” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。后来 ，与苏氏的诗词 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、加工不繁 ，过节时，“东坡豆腐” 、除了东坡肉外 ，可以入药 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，料酒 ，姜 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，再加上东坡精美的诗文记载 ，而他却把五花肉切成大块，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，酱 、与面制成“青蒿凉饼” ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，
而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。便是下酒的好菜 。藜蒿)。他对这种香嫩鲜脆 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，煨制成酥香味美、他去杭州做官 ，还有“东坡鱼” 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。苏东坡 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，姜和葱花，1084年 ，又叫“芜菁” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，“东坡玉糁羹” 。还有许多美食经苏东坡品尝后，橙皮 、加葱 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，还是一位赫赫有名的美食家 。化俗为雅 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，用香油炒熟 ，不仅是文豪 ，后来 ，粗中见细 ，只要有机会就去食芦蒿 ，香滑可口 。获得了很大声誉 。