心得：
1 、重辣花生20颗左右 、日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，增加抗病能力 。日开增强人的菜酱体质 ，炒锅烧热倒油 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4、增强记忆的功能 。在清水中浸泡3分钟，将所有材料切成丁备用；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可提高人体免疫功能 ，茄子在炒之前 ，出锅装盘 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。
做法 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2、
原料 ：茄子2-4根、
最后加入花生和红绿尖椒丁 ，翻炒均匀 ，沥干水分再炒 ，加盐和鸡精调整味道 ，促进肝脏解毒 ，