6、宴客猪肉末150g 、菜祈火腿末1大匙 ，福喜
3、普通盐 、食材中间用手指按一个小凹印。打造胡椒粉 、剥去头 、加葱姜 、蛋黄位于凹印内 ，
8 、再从背部将虾剖开，上海青6棵 、
2 、高汤加水淀粉勾薄芡，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
7 、铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末 。小碗（我用的蛋挞模，将虾分别贴放于挞模内。用香菜叶装饰一下 。蚝油1匙
做法 ：
1 、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、虾去除虾线，盐1小匙 、
4 、鹌鹑蛋6个 、放入蒸笼内 。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、水淀粉、油 ，料酒 、
5 、胡椒粉 、淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，生抽1匙 、香菜末少许 、虾壳（留虾尾部分） ，
10 、
材料 ：虾6条 、
9、打上鹌鹑蛋 ，
料酒1小匙、准备所需材料 。