4 、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。沙茶酱2汤匙 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人虾炸酥脆后 ，销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙
8 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾
味沙2 、生姜适量 、
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是最重要的 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
6、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、葱白适量、
小贴士：
1、
3 、
2 、
5 、将虾肚中间划开 ，鲜虾处理好后 ，
4 、洗净鲜虾 ，可以方便入味 。锅烧热油 ，用不锈钢小锅装适量油，用剪刀剪去虾脚，先稍腌制下 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味 。这样是为了方便入味 。生抽适量、