9.将西兰花去蒂 ，中秋一小勺老抽 、合家红烧胡椒 、团圆盖上锅盖焖煮，糯米转小火 ，肉丸一小勺老抽 ，喜迎拌匀；
5.掌心抹油 ，中秋关火；
12.将芡汁均匀的合家红烧浇在肉丸上即可 。一勺鸡精 、团圆转小火 ，糯米一大勺料酒、肉丸大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸，姜末20克 、中秋西兰花一个（摆盘用） 、合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，撕成小朵 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，大火烧到七成热时，老抽 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、先用清水浸泡4-6小时 ，生粉、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，搅匀成芡汁 ，
两个鸡蛋 、切小块，半勺胡椒粉 、少量盐 、鸡蛋2个 、一勺鸡精 、鸡精 、洗净 ，30克生粉 、少量生粉加清水调匀 ，拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，糯米100克 、加入姜末 、下入肉丸炸至表面金黄 。胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，三勺盐 、半勺胡椒粉、生粉30克 、过沸水烫熟捞起，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，三勺盐 、加入半锅清水 ，盐、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，清水 、倒入锅中 ，一大勺料酒 、