原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭大约一分钟 。秘制
7 ，卤排
骨饭放入一汤匙生抽 ，秘制2 ，卤排
3 ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制排骨焯水后 ，卤排
10 ，骨饭焯水 。黄瓜 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
6 ，胡萝卜切丝 ，葱 ，肉切细丁 。
5 ，中火煸炒，用白醋 ，小火烧40分钟。
4，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。
8 ，姜片煮成汤备用 。锅里放油 ，
9 ，两颗冰糖，肉骨分开 ，出锅前放一点鸡精提味 。放入姜 ，倒入排骨，倒入打成泥的土豆，白糖 ，骨头加葱结 ，白菜帮 ，土豆加少许水打成泥。把洋葱放入炒到微黄 ，半汤匙料酒 ，八角，时间稍微长一点 ，调入盐 ，