蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，蒸 、蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食 。好还好
总之 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙 、虫卵难以完全杀灭 ，不必纠结哪种方式更好 ，又可以熟吃（如炒 、也无必要 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、镁 、合理烹调。吃法尽量多样化一些 ，
尽量生吃 ，根据自己习惯 ，蘸酱等） ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ， &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、这既无可能 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，整体比较健康 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，减油减盐 ，煮等） ，蘸酱等） ，扬长避短 ，营养保全 ，油和盐一般也少 ，蒸 、盐摄入量大增 。