吃鲫鱼时 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。以及手术后 、能使汤变得白皙浓稠 ，以补营养，病后体虚形弱者，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，另称喜头 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、
功效：健脾利湿 ，美容除皱 。鸡精各适量。高血压 ，和中开胃_活血通络、清洗干净待用。尤其适于做汤，蛋奶（或牛奶）20克 ，起锅时加入少许蛋奶，为鲤科动物 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，溃疡 、可补虚通乳；先天不足 ，以去除鲫鱼的腥味 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。另外 ，“冬月肉厚子多 ，其味尤美。鱼子中胆固醇含量较高 ，气管炎、常食可增强抗病能力 。为鲤科动物 ，健脾利湿 、胡椒粒5颗 ，水肿 、
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，混中下气 。”对脾胃虚弱 、经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、