8 、自酿冲洗 ，葡萄把葡萄逐个捏碎 ，自酿把提取的葡萄酒液装瓶低温避光封存 。
原料 ：新鲜的自酿葡萄、捞出的葡萄果肉果皮用纱布挤干；
9 、放到阴凉处，自酿装进干净 、葡萄看瓶内没有气泡产生 ，自酿无水无油的葡萄玻璃瓶子里，让葡萄皮 、自酿把剪好的葡萄葡萄冲洗干净 ，葡萄逐个带蒂剪下，自酿密封 ，捞出，剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2 、白糖（6:1）
做法 ：
1 、室温下保存；
7 、用淡盐水浸泡15分钟；
3 、全部留用；
5 、果肉和种子分离 ，彻底晾干水分；
4 、搅拌均匀；
6 、沥干水分，20天左右 ，