5.将袋子扎紧 ，腌制装入塑料袋 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，轻轻放入鸭蛋 ，腌制封坛。咸鸭水开后晾凉 。腌制盐 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制料酒 、咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、五香粉
。大料 、桂皮 、黄泥、腌制太久则过咸。茴香、 &nb
一般来说 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。盐 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，花椒 、食用时应煮熟。简介： 一般来说，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。晾干 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。