2.黄瓜去皮切小条，拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉生抽5克、拌黄香油20克、节后解腻
刮油瓜条大蒜切末；3.将黄瓜 、菜凉蒜末适量、拌黄鸡精 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉将腌出的黄瓜水滤掉，加入两勺盐 ，拌匀 ，
原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量 、生抽5克 、白糖两大勺、盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，鸡精 、