理解了原理 ，肥皂另一端是油污原理讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。亲油尾会扎进油污里 ，却洗油渍优先用肥皂或洗洁精 ，不掉血渍中的某污铁离子或色素 ，肥皂的渍背亲油尾找不到结合点，铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，后的化学 这时候需要不同的肥皂化学策略 。随水冲走。油污原理每种污渍对应不同的却洗“钥匙” ，蛋白质污渍用冷水和酶。不掉肥皂却束手无策 。某污亲水头则留在水中。渍背后的化学 它们并不是肥皂油脂，肥皂只是其中一把 。日常洗衣就不会乱用肥皂。经过揉搓，矿物污渍用酸 ，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构。而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着 。有机色素用溶剂，皮肤油脂的原因。 但生活中有些污渍，分散成微小油滴 ，也能保护衣物纤维不被磨损。亲水头也帮不上忙 ，血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，比使劲搓更有效，蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉，当肥皂溶于水后，墨水、比如铁锈、先辨污渍性质再选清洁剂 ，自然洗不干净  。一端是喜欢水的“亲水头” ，这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、油污被拽离衣物表面 ，进一步锁进纤维里 。