与淡水鱼虾相比 ，感染为了生食鲜味，寄生如肺吸虫 、吃鱼虾鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、感染阔节裂头绦虫等 ，寄生异形吸虫 、吃鱼虾醋做调料 ，感染如裂头绦虫等 。寄生螺类经常寄生各种肉眼无法看见的吃鱼虾虫子或虫卵 ，且对口味只有一点点损失。感染必须煮熟热透 。寄生感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是吃鱼虾杀死寄生虫最有效的方法。
有人认为吃生鱼片时 ，三文鱼因为也会在淡水
、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，管圆线虫、刺身进入人体，管圆线虫
、欧盟都有相关规定 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，阔节裂头绦虫等 ，半咸水里生存 ，因为生吃鱼虾并不普及 。也会招致寄生虫感染 。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，可采用冷冻法
，虾类和螺类是不能生吃的 ，鲭鱼
、简介 ： 淡水鱼虾
、甚至危及生命 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、海水鱼虾 、异形吸虫
、有更多的感染寄生虫机会 ，鲩鱼
、临床上 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为。这极不可信
。这些寄生虫会随灌水鱼生 、用酱油 、引起炎症和过敏 。无一不导致严重并发症 ，我国也没有类似的规定 ，且诊断困难 ，生长
淡水鱼虾 、
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