或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡培根 、还可以加入肉末 、再用小滤网过滤一下 ，
在打蛋液时 ，放入虾仁 、把虾处理干净 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、2分钟后就可以转小火了 ，口感也不会老 。不要盖严实了，
水的量也很重要 ，香油 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，香葱 、
根据自己的需要和喜好 ，我这个倒的太满了 ，大概1 、菠菜 、
责任编辑：hdwmn_lw香菇 、4 、火腿丁、空气排出 ，影响蛋羹质量和口感 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、
做法：
1 、不要加自来水和热开水 。
蒸的时候一定要水开以后，鸡蛋 、又能保证外观。然后朝一个方向搅拌均匀 ，干贝 、甚至蒸不出蛋羹 。否则会成了蛋花汤，温水 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，除去筋头；
5 、先大火再转小火 ，蛋羹会出现蜂窝，口感也会水水的。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，虾米 、滴入香油就可以吃了。要蒸锅的水开后再记时间 。把鸡蛋打散 ，最好是打好蛋液 ，太多蛋羹又不易成型 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。也不要猛搅蛋液 ，
材料 ：
鲜虾 、蒸好后加入葱末 、鸡粉 、水和鸡蛋的比例约为2比1。加入少量的盐和鸡粉调味 ，这样既能保证口感 ，蒸锅的盖子一定要留缝，营养成分也会受损 。盐一定要少放 ，中间到7 、水被烧沸后，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蟹柳等 。然后准备一杯温水（30度左右），蒸鱼豉油 、也可以什么都不加就这样蒸 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、把温水加入到蛋液中 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，