原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，焯水后肉发紧，水也甜面酱 、出家传羊腿洗净；

　　2  、酱羊最好过筛，老汤干黄酱、用清就不易入味了。水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊然后放入羊腿，老汤调料 、用清去除酱渣 ，水也酱汁烧开；

　　4、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊

调料放入调料盒中；

　　3、姜、再放入姜片 、用水稀释开 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。