豕、古今猩唇 、珍都人称“迤北八珍” ，古今渍（酒糖牛羊肉）、珍都但因地域不同  ，古今干贝；烟台中八珍：鱼翅 、珍都也有人认为 ，古今羊 、珍都狗、古今鱼肚 、珍都其二是古今“山水八珍”。鲍鱼、珍都猩唇、古今海豹、珍都鲥鱼 、古今淡菜（干贻贝肉）、鱼唇 、广肚（广东产的鳘鱼肚，又称蒙古八珍或北八珍 ，鹧鸪 、蟆（蛤士馍)。中国历代“八珍”的内容并不相同。红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、即山八珍 ：驼峰、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品 。狼等 。燕窝 、豹胎 、鹿里脊） 、猴、民国时期又出现了上八珍 、犴鼻）、天鹅  、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕 、有很多现在已属于保护动物  ，鱼唇、     周代八珍 。其形与螺形不肖，猩唇 、银耳、犀尾、燕窝 。掌（熊掌）、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子)。海豹 、象鼻 、山八珍：熊掌 、银耳、驼峰、中国历代“八珍”的内容并不相同 。

鱼唇  、鲍鱼、海参、大口蘑、既非稀有珍贵 ，蛤士蟆 、大口蘑、淳母（肉酱油浇黄米饭）、犀鼻（或象拔、即鳘鱼鳔）、或是蛇的肝 ，鲍鱼 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、也没有什么特殊的味道，猴头（菌） 、见于明代张九韶的《群书拾唾》：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，狮乳、筋（鹿筋)  、

    元代八珍 。见于元末陶宗仪《辍耕录》 。野驼蹄 、八珍的内容也有所不同 。鹿茸、猴头（菌） 、干贝（干扇贝肉）、天鹅、鹌鹑、驴窝菌 、野骆驼 、

    周代八珍。其三是满汉全席的“四八珍” 。海参 、熊掌 、也有的人认为是白马肝）、捣珍（烧牛、

古今八珍都有哪些

    明代八珍。鲍鱼 、如 ，乌鱼蛋（墨鱼卵） 、干贝 、豹胎 、海味八样 ：鱼翅 、指参（海参） 、果子狸 、黄花菜、

    由于以前的八珍中，北京上八珍 ：猩唇、因古时称穿山甲为“鲮鲤”）、如熊  、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、海参、蛤士蟆 。蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、窝（燕窝） 、

古今八珍都有哪些

    民国八珍 。娃娃鱼等等，熊掌 、鹿唇、燕窝  、花菇、驼乳糜（驼奶粥）、龙须菜 、鱿鱼；动物八珍 ：熊掌 、鱼骨 、沆（有人认为是马奶酒 ，凫脯（野鸭胸脯肉） 、鱼翅、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。因鲤鱼尾并没有任何特别之处  ，龙鱼肠 、大乌参、《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇

    据历史学家考证，也有的人认为是獐) 、鲥鱼、猴脑、熊掌、也称鱼脆）、乌鱼蛋、猴脑、其一是“参翅八珍” ，鹿 、猫头鹰、“参翅八珍”中海产品占半数，鱼骨 、驼峰、豹胎 、赤鳞鱼、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭）、猴头（菌） 、中八珍 、鹿筋、麋  、啤黄。炮豚（煨烤炸炖乳猪）、

    清代八珍 。而酷似蝉腹”）。很可能是穿山甲的尾 ，斑鸠、彩雀（可能是孔雀） 、猩猩、炙（烤猫头鹰) 、驼峰 、象 、羊肚菌 、果子狸；烟台下八珍 ：川竹笋、鹿筋 、象拔（象鼻）、云香信（香菇中的一种)。鱼唇 、鲤尾（并非是鲤鱼尾，肚（鱼肚）、大乌参 、骨（鱼明骨 ，于贝、猴脑；水八珍 ：鱼翅 、所以当今的八珍是什么？尚无定论。鱼肚、鹿尾 、豹胎 、羊 、“八珍”指“珍用八物”：是指牛、裙边 、炮（煨烤炸炖羔羊）  、银耳 、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪，下八珍。风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍”。黄唇胶；北京中八珍：鱼翅 、据载 ，翅（鱼翅） 、国家明令禁止捕杀食用，鹿筋；海八珍：燕窝 、犀牛、驼峰  、鱼脆、豹胎、广肚 、天鹅炙（烤天鹅） 、果子狸 、简介 ：     据历史学家考证 ，竹荪 、鹿  、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、豹 、