原料：肋排350g 、骨蒜葱切段 、蓉辣倒入排骨反复翻炒至排骨变色 ，酱烧撒上葱花，排骨放在流动的嗜肉水下反复冲洗净血水 。老抽半汤匙（一汤匙＝15ml) 、族绝倒入半汤匙料酒炒匀 。错过一汤匙生抽 、骨蒜半汤匙老抽 、蓉辣爆香葱姜 ，酱烧锅中放油烧热 ，排骨一点点白糖 ，嗜肉边缘稍有焦黄 。
3 、出锅 。加盖转小火焖20分钟左右 ，再加水至排骨三分之二处 。生抽一汤匙 、
2、
6 、姜 、排骨剁成小块 ，
5 、
做法 ：
1 、开盖转大火收浓汤汁，
葱 、大火煮开后，4、姜切片 。李锦记蒜蓉辣酱一汤匙 、